Sara Dondoli

È il volto del banco, il contatto diretto con le persone, la presenza che accoglie clienti, viaggiatori e appassionati provenienti da tutto il mondo. Gestisce il rapporto con tour operator e gruppi e affianca Sergio durante le esperienze Tastes & Tales of Gelato, accompagnando gli ospiti in un percorso che unisce degustazione, storie e cultura del gelato. 

Ma il suo lavoro non si ferma al servizio. Sara è anche una figura centrale nel dialogo quotidiano con Stefano: osserva, assaggia, ascolta i clienti e restituisce feedback continui sul prodotto. Dalla spatolabilità alla struttura, dall’equilibrio del gusto fino alla piacevolezza dell’esperienza finale, il suo sguardo aiuta a mantenere ogni giorno uno standard altissimo.

Perché dietro un gelato perfetto non c’è solo tecnica. C’è ascolto, confronto e attenzione costante ai dettagli.